Какие овощи лучше хранить в песке: дачные хитрости, правила хранения

Важно не только вовремя собрать выращенный урожай, но и правильно сохранить его до весны. Существуют необычные дачные хитрости: какие овощи лучше хранить в песке, подскажут советы опытных дачников.

Какие овощи хранят в песке

Этот способ подходит для корнеплодов (морковь, свекла, репа, турнепс, пастернак, редька, корневая петрушка, корень сельдерея). Они остаются сочными, не прорастают и не вянут. В них сохраняются все витамины.

Подготовка овощей и помещения

Необходимо потратить немного времени на подготовку помещения и корнеплодов. Несложные действия помогут сохранить их свежесть вкус, витамины и полезные свойства:

Дачные хитрости хранения овощей

  1. Не все сорта подходят для долгого хранения. Всю необходимую информацию производители указывают на пакете с семенами.
  2. Урожай собирают в срок. Только полностью вызревшие овощи подлежат долгому хранению.
  3. Для закладки в песок подходят качественные экземпляры без гнили, плесени, трещин.
  4. Овощи выкапывают, дают им высохнуть, очищают от земли.
  5. Удаляют ботву у самого основания, корешки оставляют.
  6. Корнеплоды выдерживают в темном прохладном месте 5−7 дней при температуре до 15 °C. Это позволит выявить поврежденные экземпляры.
  7. Перед закладкой на хранение овощи еще раз перебирают (поврежденные откладывают) и сортируют по размеру. В первую очередь употребляют мелкие корнеплоды, затем средние, последними, ближе к весне, берут самые крупные.

Овощи хранят в погребе или подвале, защищенном от промерзания и грунтовых вод. Его необходимо подготовить: удалить старый урожай, проветрить, побелить. Комфортная температура воздуха +1+3 °C, влажность 80−85%.

Этапы работ

Важно взять подходящую тару, достаточное количество песчаной смеси (зависит от урожая) и соблюсти правила закладки. Процесс простой и не потребует больших затрат времени и сил:

Трава дамиана и ее свойства

Хранение овощей в песке на даче

  1. Подготавливают небольшие деревянные ящики с крышками объемом 10−15 кг, суглинистый песок (речной не подойдет) и воду.
  2. На дно засыпают сырую смесь (литр воды на ведро).
  3. Затем укладывают слой корнеплодов. Они не должны соприкасаться между собой. Процедуру повторяют несколько раз. количество слоев зависит от объема тары. Емкость заполняется полностью и закрывается крышкой.
  4. Со временем песок будет пересыхать, ему требуется постоянное увлажнение. Не следует лить много воды.

Как выбрать емкость для хранения овощей

Песок уменьшает испарение влаги. Он помогает сохранить сочность продуктов, защищает их от подмерзания, прорастания, появления гнили и плесени, усыхания. В ящике сохраняется постоянная температура, без перепадов.

Срок хранения корнеплодов — около 6−8 месяцев при соблюдении всех правил. Большинство дачников пользуется способом хранения овощей в песке давно и считают его наиболее подходящим.

В любое время можно достать необходимый корень и использовать для приготовления блюд. Важно тщательно очистить его от песка и промыть в воде.

Уважаемые читатели, подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен. Нажмите "Подписаться на канал", чтобы получать все самые лучшие материалы к себе в ленту.
Загрузка...
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Закрыть